每 100 克
| 水 (克 ) | 74.44 |
| 热量 (大卡 ) | 110.0 |
| 热量 (千焦 ) | 460.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.64 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.47 |
| 灰份 (克 ) | 1.25 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.77 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 169.0 |
| 钾 (毫克 ) | 220.0 |
| 钠 (毫克 ) | 69.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.2 |
| 铜 (毫克 ) | 0.044 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 17.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.067 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.112 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.782 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.936 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.47 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.37 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 12.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 41.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.64 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.42 |
| 18:0 (克 ) | 0.18 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.68 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.57 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.59 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.4 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 63.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.872 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.549 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.754 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.571 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.264 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.819 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.697 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.245 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.641 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.84 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.092 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.014 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.71 |